楚天都市報情趣用品訊 (記者陳曦 郭姍姍)說起鄂菜,人們很快就會想起濃郁的湖北風味,汁濃芡亮,香鮮微辣;註重本色,菜式豐富,擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法。近年來,鄂菜在繼承傳統基礎上不斷發展創新,消費者心中最受歡迎的鄂菜名菜也有了全新的發展。
  為了打造鄂菜品牌,弘揚荊楚飲食文化,推動鄂菜創新發展,由本報發起主辦的首屆“鄂菜十大名菜名店”評關鍵字選活動今日正式啟動,誠邀鄂菜餐飲企業報名參與。
  參加報名的餐飲企業,應滿足以下基本條件:在湖北省工商管理部門登記註冊有固定商號、店名,經營信譽良好,從業人員均按規定持證上崗;在行業中有顯著影響,受到消費者的普遍歡迎;經usb營菜品有明顯的湖北地方特色,“鄂菜”在整個企業經營菜品中達到40%以上,並有3-5個社會公認受歡迎的湖北特色菜點。
  本次評選活動的評委“楚信用貸款天品菜團”,將由鄂菜烹飪方面的專家、知名廚師、營養師,餐飲業經營者,以及向社會徵集的“好吃佬”組成。
  活動將評選出“鄂菜十大名菜”信用貸款並頒獎;同時,為了鼓勵一批具有鮮明特色的鄂菜菜品,還特別設置年度最具人氣、最佳創意、最佳改良、最挑戰味蕾、最佳養生、最具視覺衝擊、最佳擺盤、最具發展潛質鄂菜等新銳單項獎。“鄂菜十大名店”將根據綜合評分情況,從參評餐飲企業中評出。有意參評的餐飲企業今日起可在工作日9時到17時,撥打027—88567187、15926299914報名。
  本次餐飲評選活動得到武漢市飲食服務管理處的大力支持。同時,得意生活網將全程提供網絡支持。
  (原標題:“鄂菜十大名菜名店”評選啟動)
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